¿Qué es el remolino?

Al final de la ebullición, las partículas sólidas en el mosto lúpulo se separan, generalmente en un recipiente llamado hidromasaje o tanque de sedimentación.Los sistemas de hidromasaje varían Las cervecerías más pequeñas tienden a usar la tetera, las cervecerías más grandes usan un tanque separado y el diseño difieren, con pisos de tanque ya sea plano, inclinado, cónico o con una taza en el centro.

El principio en general es que al hacer girar el mosto, la fuerza centrípeta empujará el trub hacia un cono en el centro del fondo del tanque, donde se puede quitar fácilmente.